Coopérative laitière du Massif des Bauges, fondée en 1892 à Lescheraines. Seule fruitière du massif en gestion directe par les agriculteurs. 39 producteurs sociétaires, 6 millions de litres de lait transformés par an. Tome des Bauges AOP, Margériaz, Val Bleu. 25 salariés, 2 sites (Lescheraines et Aillon-le-Jeune). Nouveaux ateliers inaugurés en mars 2025.
Basé à Lescheraines dans le Massif des Bauges en Savoie (73), Fruitière du Cœur des Bauges s'inscrit dans la dynamique de l'économie sociale et solidaire du territoire bauju. Le Massif des Bauges, Parc naturel régional depuis 1995 et Géoparc mondial UNESCO depuis 2011, regroupe 71 communes et 94 000 habitants entre Savoie et Haute-Savoie.
Le Massif des Bauges est un territoire pionnier de la transition écologique: centrale villageoise PERLE (2013, première de Savoie), démarche TEPOS avec Grand Chambéry et Grand Lac, collectif Bauges en transition, Atlas de la Biodiversité Communale dans 14 communes, coopératives laitières (Tome des Bauges AOP), agriculture biologique et circuits courts. Fruitière du Cœur des Bauges fait partie de cet écosystème d'acteurs engagés.
L'action de Fruitière du Cœur des Bauges dans le Massif des Bauges s'inscrit dans les 5 missions des Parcs naturels régionaux: protection et gestion du patrimoine, aménagement du territoire, développement économique et social, accueil et sensibilisation, expérimentation. Le Parc anime le TEPOS en partenariat avec les agglomérations de Chambéry, Annecy et Grand Lac.
Les valeurs de Fruitière du Cœur des Bauges rejoignent celles du mouvement de la transition citoyenne dans les Bauges: relocalisation de l'économie, création de lien social, réduction de l'empreinte écologique, solidarité territoriale, démocratie participative. L'ancrage dans le Massif des Bauges (73) permet un travail de proximité avec les habitants, les élus et les partenaires du territoire.
Source: Fruitière du Cœur des Bauges